25 Makanan yang Mengandung Lebih Banyak Zat Besi Daripada Daging Sapi

Anda mungkin memompa zat besi di fitness center, tetapi jenis yang Anda dapatkan melalui makanan bahkan lebih penting untuk kesehatan Anda. Mineral mengangkut oksigen ke seluruh tubuh Anda, membantu membentuk sel darah merah, dan mendukung metabolisme Anda. “Terlalu sedikit zat besi dalam makanan Anda dan Anda mungkin merasa kedinginan, lelah, dan lesu,” kata Melissa Prest, DCN, RDN, juru bicara Academy of Diet and Dietetics.

Idealnya, wanita harus menargetkan 18 miligram (mg) per hari, sementara pria hanya membutuhkan 8 mg, kata Prest. Cara terbaik untuk mendapatkan cukup adalah melalui weight loss program — dan ya, memang benar bahwa daging merah adalah sumber yang sangat baik. Hanya satu porsi 3 ons daging sapi tanpa lemak yang mengemas 2,2 mg, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA).

Tetapi bagaimana jika Anda ingin menghindari steak? Sementara penelitian menunjukkan bahwa daging merah memberikan nutrisi penting (termasuk zat besi, asam amino pembentuk otot, vitamin B12, dan seng), daging merah juga dapat meningkatkan risiko beberapa penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan bahkan jenis kanker tertentu. Sementara itu, penelitian menunjukkan bahwa pola makan nabati dapat melakukan yang sebaliknya dan menurunkan risiko masalah kesehatan di kemudian hari.

Untungnya, Anda dapat menemukan zat besi di luar Quarter Pounder dengan keju — tetapi Anda harus makan lebih banyak mineral jika Anda benar-benar vegan atau vegetarian. Itu karena ada dua jenis zat besi: heme dan nonheme. Daging, makanan laut, dan unggas mengandung kedua bentuk tersebut, sedangkan makanan nabati atau yang diperkaya hanya mengandung nonheme. Ini bisa menjadi masalah jika Anda benar-benar nabati, karena tubuh Anda lebih mudah menyerap zat besi dalam produk hewani, menurut Nationwide Institutes of Well being. (Kiat cepat: Memasangkan sumber zat besi nabati dengan vitamin C-makanan kaya dapat meningkatkan penyerapan.)

See also  .css-bc6d9y{show:block;margin-bottom:0.625rem;}.css-1pm21f6{show:block;font-family:AvantGarde,Helvetica,Arial,sans-serif;font-weight:regular;margin-bottom: 0,3125rem;margin-top:0;-webkit-text-decoration:none;text-decoration:none;}@media (any-hover: hover){.css-1pm21f6:hover{coloration:link-hover;}} @media(max-width: 48rem){.css-1pm21f6{font-size:1rem;line-height:1.3;}}@media(min-width: 40.625rem){.css-1pm21f6{font-size:1rem ;line-height:1.3;}}@media(min-width: 64rem){.css-1pm21f6{font-size:1.125rem;line-height:1.3;}}Apa yang Sebaiknya Anda Makan Saat Terjangkit COVID-19?

Cara mengatasinya: “Vegetarian dan vegan harus mengonsumsi sekitar 1,8 kali nilai harian yang direkomendasikan,” kata Sharon Palmer, RDN, penulis Food regimen Bertenaga Tumbuhan. Untuk wanita berusia 19 hingga 50 tahun, itu menghasilkan sekitar 32 mg zat besi per hari. 25 makanan lezat dalam daftar ini, yang mengandung lebih banyak zat besi daripada satu porsi daging sapi, dapat membantu Anda mencapai goal harian Anda.