16 Makanan Hispanik yang Lezat dan Bergizi

Makanan Hispanik dikenal lezat, tapi bagaimana dengan nutrisinya? Seperti semua budaya makanan, Amerika Latin memiliki banyak makanan bergizi untuk dinikmati (sudahkah Anda mencoba beberapa makanan penutup Hispanik favorit kami?). Terlebih lagi, Amerika Latin memiliki beragam budaya makanan dan banyak hidangan untuk membangkitkan selera Anda.

Apa itu Makanan Amerika Latin?

Amerika Latin meliputi Amerika Selatan, Amerika Tengah, Meksiko, dan sebagian Karibia. Selain itu, makanan Hispanik mungkin termasuk makanan dari negara-negara berbahasa Spanyol lainnya di luar Amerika Latin, seperti Spanyol. Karena itu, ada berbagai makanan yang sangat baik untuk dicoba. Namun, ada beberapa kesamaan yang dimiliki oleh sebagian besar makanan Amerika Latin, seperti penggunaan tanaman asli Amerika Latin, seperti kacang-kacangan, tomat, paprika, labu, dan sayuran akar seperti kentang. Dan, pengaruh makanan Spanyol dan makanan Afrika cukup umum di seluruh Amerika Latin.

Apakah Makanan Amerika Latin Sehat?

Singkatnya, ya! Tapi pertama-tama, penting untuk memahami apa yang kami maksud dengan “sehat”. Sebagian besar makanan individu dapat masuk ke dalam food plan sehat secara keseluruhan bahkan jika makanan itu tidak dikenal karena manfaat kesehatannya. Weight loss plan sehat memerlukan berbagai macam makanan, nutrisi yang cukup, dan tidak terlalu membatasi atau terlalu bergantung pada satu kelompok makanan. Variasi adalah kuncinya. Selain itu, bahan pokok Amerika Latin seperti jagung (dalam bentuk tortilla, tamale, pupusa, dll.), kacang-kacangan, cabai, tomat, dan bahkan alpukat semuanya bergizi secara particular person dan membentuk pola makan sehat secara keseluruhan.

Karena keragaman adalah kunci untuk nutrisi yang baik, dan Amerika Latin adalah rumah bagi begitu banyak budaya makanan yang beragam, berikut adalah beberapa contoh makanan lezat dan bergizi dari seluruh Amerika Latin.

See also  Makanan Detox Sehat untuk Dicoba

Iklan – Lanjutkan Membaca Di Bawah

Banyak negara Amerika Latin memiliki versi ceviche, tetapi Peru adalah negara yang paling terkenal dengan ceviche. Ceviche adalah makanan laut seperti ikan atau udang, direndam dalam air jeruk nipis dan disajikan dingin. Hidangan ini biasanya merupakan sumber protein tanpa lemak dari makanan laut serta vitamin C, berkat jeruk. (Coba ceviche udang kami di sini.)

Jika Anda menyukai kimchi, kemungkinan besar Anda juga akan menjadi penggemar curtido. Sementara banyak negara Amerika Latin memiliki versi salad kubis, curtido El Salvador difermentasi dan tajam, menjadikannya makanan yang bagus untuk kesehatan usus.

Ya, chia itu. Biji chia sebenarnya berasal dari Meksiko dan paling sering dikonsumsi di sana sebagai minuman. Versi yang sangat sederhana namun lezat memiliki air, air jeruk nipis, gula, dan tentu saja biji chia, memberikan tambahan lemak omega-3 dan serat pada minuman.

Ini bukan hidangan nasi dan kacang-kacangan terakhir yang akan ada dalam daftar, tetapi kombinasinya klasik karena suatu alasan. Protein dan serat yang ditemukan dalam kacang-kacangan seperti gandules melengkapi nasi dan membantu Anda memiliki respons glikemik yang lebih rendah daripada nasi saja.

Bukan hidangan seperti rendaman, makanan pokok Kuba ini adalah rendaman berbau bawang putin dan jeruk yang digunakan untuk protein seperti babi atau udang. Itu juga membuat saus yang enak. Mojo de ajo biasanya dibuat dengan minyak zaitun, menjadikannya sumber lemak tak jenuh tunggal yang sehat untuk jantung.

Rajas adalah potongan paprika poblano panggang atau panggang dan merupakan isian umum untuk taco, tamale, dan sandwich. Rajas adalah pilihan vegetarian yang enak, terutama saat disajikan dengan keju seperti di rajas con queso.

See also  50 Makanan Rendah Kalori

Sarapan pokok Kosta Rika, gallo pinto menggabungkan nasi dan kacang hitam menjadi satu hidangan untuk campuran protein, karbohidrat, dan serat yang baik.

Anda mungkin tidak mengira zucchini (atau labu Meksiko) muncul dalam daftar makanan warisan Latin, tetapi semua labu berasal dari Mesoamerika dan Labu Meksiko atau “calabacita” (sangat mirip dengan zucchini) masih merupakan sayuran yang sangat populer di Meksiko. makanan. Calabacitas adalah lauk sederhana yang terbuat dari tumis labu Meksiko dan terkadang dikombinasikan dengan jagung, tomat, atau krim.

Anda mungkin menganggap ini sebagai makan siang favorit Anda, tetapi huevos rancheros praktis merupakan definisi buku teks tentang makanan seimbang. Telur menyediakan protein dan lemak, tortilla jagung menyediakan karbohidrat dan serat, kacang-kacangan menyediakan lebih banyak protein dan serat, dan salsa merupakan sumber sayuran yang baik.

Saus ini sebagian besar diasosiasikan dengan makanan Argentina. Terbuat dari minyak zaitun, peterseli, bawang putih, dan sering kali cabai, chimichurri memberikan dorongan lemak dan antioksidan yang menyehatkan jantung untuk makanan apa pun.

Sup dan semur adalah elemen penting dari masakan Amerika Latin, dan dapat memberikan cara sederhana untuk mendapatkan makanan seimbang dalam satu hidangan. Ada beberapa versi asopao yang berbeda, tetapi biasanya menyajikan ayam, nasi, dan berbagai sayuran untuk hidangan lengkap.

Ada beberapa variasi pozole yang berbeda tetapi salah satu versi yang paling terkenal adalah sup yang dibuat dengan cabai, babi, dan bubur jagung. Seperti banyak sup dan semur Latino, pozole memiliki keseimbangan nutrisi yang baik. Bahkan lebih baik, secara tradisional disajikan dengan banyak sayuran di sampingnya (pikirkan kubis, irisan lobak, irisan alpukat) yang ditambahkan setiap orang ke mangkuk mereka sebelum makan.

See also  Oatmeal kembang kol dengan Tumis Apel & Kenari

13

Rebusan cabai hijau (New Mexico)

Budaya makanan Meksiko yang baru adalah unik dan meskipun tidak hanya dipengaruhi oleh budaya Latin, hal ini perlu disebutkan dalam kumpulan berbagai masakan daerah Latin. Cabai hijau adalah lambang masakan New Mexico dan menambah rasa yang enak pada rebusan yang mengenyangkan dan seimbang seperti ini.

Masakan Tex Mex tentu layak mendapat tempat di daftar ini juga. Fajitas klasik Tex Mex menawarkan keseimbangan yang baik antara sayuran, protein, dan karbohidrat dan memungkinkan setiap orang untuk membuat piring mereka sendiri sesuai dengan kebutuhan mereka sendiri.

>> Dapatkan resep Pencegahan di sini.

Ada versi hidangan ini di seluruh Mesoamerika, dengan pipian Meksiko yang menyerupai ayam dalam saus yang kaya, sementara pepian di Guatemala lebih seperti sup. Bagaimanapun, hidangan ini memiliki biji labu untuk menambahkan serat, protein, lemak sehat, dan zat besi ke hidangan ayam.

Ini mungkin sangat populer sekarang, tetapi guacamole mendahului kedatangan Spanyol di Amerika. Guacamole menggunakan alpukat untuk membuat saus menyegarkan yang menyediakan banyak serat dan lemak sehat.